近日，从第34届中国厨师节赛场传来捷报——位于南昌经开区的江西膳田餐饮管理有限公司旗下品牌蓝熙花园西餐，在2025西餐烹饪技能大赛核心赛事“西餐CCA团体挑战赛”中强势夺金。这枚奖牌不仅是团队深耕技艺的硕果，更标志着江西西餐领域首次在国际认证顶级赛事中斩获金奖，实现历史性“零突破”，为经开区乃至全省餐饮行业发展注入强劲动力。

此次西餐CCA团体挑战赛，是国内西餐领域年度最高规格赛事，其权威性与专业性堪称行业“风向标”。赛事由中国烹饪协会主办，并首次获得世界厨师联合会（WACS）认证——作为全球餐饮行业最具影响力的权威组织，WACS的认证意味着赛事规则、评判标准完全同步国际顶级赛事体系，从食材溯源、处理精度，到烹饪技法规范性、风味层次把控，再到摆盘美学呈现，均以国际最高标准执行，结果兼具公信力与行业指导性，是衡量西餐团队实力的“国际标尺”。

值得一提的是，赛事的“含金量”更体现在裁判阵容与参赛队伍的顶尖配置上。本次裁判团由10余名世界厨师联合会认证国际专家组成，每位裁判均具备全球顶级赛事执裁经验，评分既代表个人专业判断，更直接反映全球西餐行业的主流审美与技术标准；参赛队伍中，既有常年占据米其林榜单的高端餐厅核心团队，也有五星级酒店深耕西餐领域数十年的主厨阵容，各队伍携带独家技艺与创新作品角逐，赛事竞争激烈程度创近年新高。

此次获奖不仅是对参赛团队专业能力的高度认可，更彰显了企业在技能人才培养中的关键作用。在高规格的赛事中，蓝熙花园西餐团队凭借对西餐技艺的精准把控、对风味创新的独特理解脱颖而出，不仅展现了经开区餐饮从业者的专业素养与匠心精神，更让江西西餐实力获得国际权威认可。下一步，南昌经开区将持续支持辖区餐饮企业深耕专业领域、探索创新路径，推动更多“经开味道”走向更广阔的舞台。