守护群众“舌尖上的安全”，是民生大事，更是监管要事。自网络餐饮食品安全专项整治行动开展以来，南昌经开区市场监督管理局聚焦群众反映强烈的“幽灵外卖”、非法添加、资质不符等突出问题，以“三四五”工作机制为抓手，创新监管模式、强化行刑衔接、凝聚共治合力，重拳整治网络餐饮乱象，交出了一份亮眼的安全答卷。

一、数据说话·整治成效实打实，每一组数字都是安心保障

南昌经开区现有餐饮经营单位5089户，网络餐饮经营平台9家、入网餐饮经营户2027户。专项整治以来，监管力度持续加码，整治成果看得见、摸得着，用实打实的数据筑牢安全防线：

排查整治上，累计立案查处305起，其中警告295起、一般程序立案10起；向公安机关移交案件4起，向卫健部门移交1起，形成强力震慑。清理问题商户上，下架问题经营户257家，其中“幽灵外卖”118家，从源头斩断违规经营链条，让虚假地址经营无处遁形。

规范管理上，建立无堂食外卖台账77家、问题整改台账714家，发放宣传资料5000余份，手把手引导商户规范经营。

典型震慑上，成功查处卤制品外卖非法添加“日落黄”系列案，2家涉案商户因涉嫌犯罪被移送公安机关，敲响行业安全警钟。

二、靶向发力·直击行业“顽疾”，创新机制破解监管难题

针对网络餐饮行业突出乱象，经开区精准施策、靶向攻坚，尤其以创新的“三四五”工作机制为“制胜法宝”，构建闭环监管体系，破解监管痛点难点。

一是精准排查，让“幽灵外卖”无处遁形。创新采用“线上数据筛查+线下实地核查”模式，线上紧盯订单量大、评分偏低、差评集中的商户，建立重点监管台账；线下联合街道、社区网格员，对城中村、城乡结合部等监管盲区开展“地毯式”排查，逐户核对资质、核查经营状态，累计清理虚假地址经营商户118家，彻底撕掉“幽灵外卖”伪装。

二是严打非法添加，守住食品安全底线。针对网络餐饮卤制品非法添加“日落黄”“柠檬黄”等合成着色剂的“行业潜规则”，重拳出击、从严查处，2026年4月成功查处2家卤味商户非法添加案，实现“行政执法与刑事司法”无缝衔接，打破“以罚代刑”惯性，高压震慑违法犯罪行为。

三是健全“三四五”机制，实现监管闭环。摸清入网经营户、幽灵外卖、无堂食外卖三个底数，确保监管无盲区；健全整治进度、问题整改、立案查处、黑户下架四本台账，实行问题销号管理；推动实现资质公示、环境卫生、食材采购、人员培训、食安封签五个规范，全面提升网络餐饮安全水平。

四是多元共治，织密安全防护网。联合公安、卫健等部门开展联合执法，累计移送违法线索5条；联动高校开展校园周边餐饮排查215家次，守护师生饮食安全；免费发放相关物资，推行示范引导，推动行业自律；约谈外卖平台负责人，建立“黑名单”互通机制，倒逼平台压实主体责任。

三、长效发力·守护不松懈，筑牢舌尖安全长效防线

专项整治不是“一阵风”，而是常态化守护。下一步，南昌经开区市场监督管理局将持续深化网络餐饮专项整治，聚焦“全覆盖、严监管、重共治”，打出监管“组合拳”，持续守护群众舌尖安全。

开展“清零”行动，6月底前完成第二轮精准巡查全覆盖，重点排查无堂食外卖集中区，消除监管盲区；深化“行刑衔接”，对非法添加、无证经营等严重违法行为从严处罚，公开曝光典型案例；推广“明厨亮灶+食安封签”，推动后厨实时可视化、配送环节可溯源；畅通12345、12315投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，构建“政府监管、平台负责、商户自律、群众监督”的社会共治格局。

网络餐饮无小事，食品安全大于天。南昌经开区市场监督管理局将始终以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，持续净化网络餐饮市场环境，守护好人民群众“舌尖上的安全”，让群众吃得放心、吃得安心！